250 gr. de arroz 2 rodajas de piña 200 gr. de salmon ahumado 4 palmitos 1 lechuga 1 aguacate 1 limon mayonesa sal
Preparación
hervir el arroz con abundante agua, se escurre y se reserva. cortar el salmon en tiras y la piña y los palmitos en trozos pequeños y lo mezclarlo con el arroz. se colocan en una ensaladera las hojas de lechuga. pondremos en el centro el arroz. elaborar una salsa con el aguacate, la mayonesa y el zumo del limon, hasta obtener una crema fina. la salsa se sirve aparte. un consejo final: el aguacate, una vez pelado, lo rociaremos enseguida con limon para que no ennegrezca.