1 taza cebolla 1/2 taza zanahoria 1/4 taza aceite de oliva 1 taza repollo o coles 1 taza tomates 1/4 taza zumo de limon 1 pizca sal 1 diente ajo 2 cch. vinagre blanco 1 pizca pimienta 1/4 bar. queso parmesano
Preparación
mezclar la cebolla picada en trozitos con el repollo, la zanahoria cortada en finas rodajas y el tomate cortado en cubitos pequeños con el aceite de oliva, el zumo de limon, el vinagre, la sal y la pimienta negra. luego se puede machacar un diente de ajo y mezclarlo con el parmesano y asi echarselo encima a la ensalada antes de servirla.