1 kg. de pulpitos pequeños y tiernos, 2 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de 1 limon, sal, pimienta recien molida
Preparación
lavar los pulpos y hervirlos unos 20 minutos en una olla con agua, luego escurrirlos, secarlos, cortarlos en tiras y colocarlos en una ensaladera. condimentarlos con aceite y el zumo de limon, salpimentar, luego, marinarlos durante 15-20 minutos, mezclarlos y servirlos.