2 puerros tiernos, 4 zanahorias, 1/4 de lechuga roja, 1/4 de escarola, 1/4 de lechuga, 2 peras, aceite, sal, vinagre.
Preparación
pelar las zanahorias y cortarlas en juliana muy fina; limpiar los puerros y trocearlos en aritos. limpiar las lechugas y la escarola. pelar las peras y cortarlas a laminas. preparar la ensalada reuniendo todos los en un bol y añadiendo, en el momento de servirlo a la mesa, aceite, sal y vinagre.