1 pechuga de pollo, 4 manzanas, 4 naranjas, 1 lechuga, mayonesa ligerita, aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación
salpimentamos la pechuga y pasamos por una sarten con un poco de aceite, hasta que este doradita, reservamos. pelamos las manzanas y las naranjas, quitandoles la parte blanca y el pedunculo, y las vamos cortando en cuadraditos pequeños, echamos en un bol con la mitad de la lechuga cortada en juliana muy fina, añadimos la pechuga cortada con tijera en trocitos pequeños, finalmente añadimos la mayonesa y revolvemos bien. la ponemos en una fuente y cubrimos con el resto de la lechuga. podemos decorar con unas rodajitas de tomate.