1 cucharada sopera de semillas de sesamo, 4 pechugas de pollo enteras, 6 tazas de agua 1,5 litros, 2 cucharadas soperas de salsa de soja, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de mezcla de especias cinco especias , 3 tallos de apio, 1 cucharada sopera de aceite de sesamo 15 ml. , 1 cucharada sopera de aceite vegetas 15 ml, 1/4 de cucharilla de jengibre molido, una pizca de pimienta.
Preparación
poner las semillas de sesamo en una placa para horno y tostarla hasta que esten doradas, reservar. poner a cocer las pechugas de pollo en 3/4 de litro de agua con las especias, la salsa de soja y un poco de sal. casi al final de la coccion añadir el apio. cuando este todo cocido escurrir y guardar el caldo para hacer una sopa. cortar el pollo en cuadros y el apio en trozos de medio cm. en un bol mezclar 1 cucharada de salsa de soja, el aceite, el jengibre y la pimienta. una vez mezclados añadir el pollo y el apio. mezclar bien. colocar la mezcla en cuatro platos y espolvorear con el sesamo tostado.