2 pechugas de pollo, 3 tomates, 1 lechuga iceberg, 2 aguacates, 200 gramos de nueces, 2 zanahorias, 2 huevos cocidos, vinagre, aceite y sal.
Preparación
asar las pechugas, pelar el aguacate y trocearlo, cortar las pechugas asadas, colocar en un plato una hoja de lechuga iceberg abierta, poner dentro de la hoja el pollo y el aguacate cortado. para decorar el plato: cortar medio tomate en estrella, pelar la zanahoria y cortarla en juliana, mezclarla con la col lombarda, tambien cortada en juliana. para aliñar el plato haremos una vinagreta con tomate y el huevo cocido. echar esta vinagreta encima del pollo y, por ultimo, poner encima las nueces.