1 unid. pechuga de pollo 200 g. camarones 200 g. mejillones 2 unids. pimiento rojo y verde 1 unid. lechuga 1 unid. cebolla 2 unids. naranja 2 unids. huevo 2 cch. mostaza 2 cch. vinagre 4 cch. mayonesa 1 pizca sal 1 pizca pimienta
Preparación
se lavan y escurren las hojas de lechuga y se cortan en trozos, colocandolas en la ensaladera. los pimientos se lavan y cortan en tiras; la cebolla, en rodajas; la pechuga se filetea, y las naranjas, peladas, se cortan en daditos. los camarones cocidos se pelan y los mejillones se pueden usar directamente de la lata. incorporamos todos estos a la ensaladera y elaboramos la salsa batiendo la crema con la mayonesa, la mostaza, el vinagre, sazonamos con sal y pimienta y aliñamos la ensalada. dejamos una hora en la heladera antes de servir