2 pimientos verdes 4 tomates 2 cebollas 2 pepinos 4 cucharadas soperas de aceite 2 cucharadas de vinagre sal pelar las cebollas y pepinos picar todos los ingredientes en trozos muy pequeños y aliñar con el aceite, vinagre y sal dejar reposar 1 hora y servir bien frio se puede añadir huevo cocido, una lata de atun en escabeche, sardinillas, etc