1 atado penca 1/4 kg aceituna saladas 2 huevo duros 1 atado perejil vinagre aceite sal y pimienta a gusto
Preparación
pele y elimine los hilos de las pencas como si fuera apio. piquelas en cubitos bien pequeños y dejelos desaguar para eliminar el sabor amargo. escurralas y mezclelas en una ensaladera con perejil, los huevos duros picados, junto con las aceitunas y mezcle. agregue el aderezo.