250 gr. de patatas cocidas y cortadas en media luna, 200 gr. de melocoton cortado a cuadritos, 200 gr. de pimientos morrones cortados a tiras, 4 huevos duros cortados a cuadros. para el aliñoyogur, sal y pimienta.
Preparación
mezclar todos los menos el huevo. colocar en una fuente con hojas de lechuga en el fondo y repartir el huevo por encima. decorar con medios melocotones por encima.