2 paltas fuertes maduras, 4 papas blancas sancochadas y cortadas en cuadritos, 1 choclo cocido y desgranado, 1 cebolla blanca picada en cuadritos, mayonesa, sal, pimienta y vinagre blanco.
Preparación
curtir la cebolla con vinagre blanco, sal y pimienta. luego en un recipiente unir la palta, la papa, el choclo y unir con la mayonesa, añadir la cebolla curtida y rectificar la sazon. es deliciosa para servir con pollo al horno o asado de chancho.