2 papas cocidas. 1 batata cocida. unas hojas de lechuga. 150 g de palmito. 2 huevos cocidos. sal. para la vinagreta cebollino. 1 cucharada de mostaza. aceite y sal
Preparación
pela las papas, cortalas en rodajas no muy finas y rodea con ellas el fondo de una fuente. Haz unos bastoncitos con la batata y cubre el centro. coloca las hojas de lechuga bien limpias alrededor de las papas. corta en rodajas el palmito y coloca estas sobre la papa. pela los huevos cocidos y cortalos en cuartos, y coloca ,estos alineados en el centro. por ultimo, prepara una vinagretamezcla el cebollino picado, sal, aceite y mostaza. bate con un tenedor hasta que ligue. sazona la ensalada y aliñala con la vinagreta. sirve. el cebollino en la argentina es el cebollin o ciboulette. crece como yuyo, asi que si consiguieras semillas, no dudes en plantarlas y mantener la tierra siempre humeda. a la hora de cortar la hierba, con tijera y al vies. todo lo que buscas para tu cocina aquí