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• Ingredientes
  
  2 naranjas,
  2 pomelos,
  125 grs. de tirabeques,
  1/2 lechuga hoja de roble, troceada,
  1 pepino grande en rodajas,
  40 grs. de nueces.
  salsa de nueces:
  2 cucharadas de aceite de nuez,
  2 cucharadas de aceite de oliva,
  2 cucharadas de vinagre de estragon,
  2 cucharaditas de mostaza en polvo.
  
  Preparación
  
  pela las naranjas y los pomelos y quitales toda la piel blanca. cortalos en gajos. cubre los tirabeques con agua hirviendo, dejalos reposar
  2 minutos y sumerjelos en agua fria. escurrelos y deejalos secar. mezcla la fruta, los tirabeques, la lechuga, el pepino y las nueces en un cuenco grande. salsa de nueces: mezcla todos los en un tarro de cristal con tapa y agitalo bien. vierte la salsa sobre la ensalada y revuelve hasta q este todo bien mezclado.