1 naranja 4 endivias (o cogollos) 1/2 yogurt desnatado 1 cucharada de mostaza en grano 1 cucharadita de azucar Preparación
pelar la naranja y cortarla a dados. reservar en un bol con el azucar 10 minutos (para que suelte jugo) para la salsamezcla bien el yogurt, el zumo que ha soltado la naranja y la mostaza trocear las endivias i mezclarlas en un bol con la naranja y la salsa ideal para dietas bajas en calorias o vegetarianas se le puede añadir unos trozos de anchoa, pero aumenta el numero de calorias.