1 kg de naranjas 1 cebolla 150 gr de aceitunas negras 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharada de vinagre de jerez sal
Preparación
pelamos las naranjas procurando quitarle la mayor parte de la piel blanca, las cortamos en rodajas no muy finas y en cuartos. reservamos en un bol con el jugo que hayan soltado. picamos la cebolla lo mas fino que podamos, añadimos al bol y mezclamos bien. incorporamos la vinagreta y las aceitunas negras, revolvemos y ponemos en la nevera unos minutos antes de servir.