2 manzanas rojas, 1 tallo de apio, 1 manojo de berros, 25 gr. de nueces, 1 limon, 1 cucharada de miel liquida, 1 vasito de aceite, 1 pizca de sal.
Preparación
exprimir el limon y poner el zumo en un bol con la miel, aceite y la sal. con la ayuda de un batidor, mezclar bien hasta que se emulsione. lavar las manzanas, retirar el corazon y cortarlas en medias lunas. añadir al bol con el aliño. lavar el tallo de apio, retirar los filamentos y cortarlos en rodajas. picar las nueces en trocitos y agregarlas al bol junto con el apio. lavar los berros, secarlos e incorporarlos a la ensalada. mezclar y dejar reposar el conjunto unos minutos.