450 gr. de judias tiernas, 3 tomates, 200 gr. de maiz dulce, 2 cucharadas de mostaza en grano, aceite de oliva, unas gotas de limon, sal.
Preparación
Hervir las judias en abundante agua salada durante 15 minutos. refrescarlas con agua fria y escurrirlas. cortar los tomates y mezclarlos con las judias y el maiz; preparar el aliño batiendo el aceite de oliva, la mostaza, el zumo de limon y la sal.