3 aguacates. 1 pimiento rojo. 1 cebolla blanca. 2 dientes de ajo. 2 cucharadas de vinagre. 4 cucharadas de aceite de oliva. sal y pimienta.
Preparación
pelar las aguacates y cortarlas en cuartos. rociarlas con un poco de jugo de limon para que no se pongan negras. colocarlas en una ensaladera. agregar el pimiento bien limpio y cortado en tiritas. mezclar bien. poner en un tazon el ajo machacado, la cebolla finamente picada, el aceite, el vinagre, sal y pimienta. echar sobre la ensalada y servir inmediatamente.