500 g de judias verdes troceadas, 1/2 pepino, pelado y cortado en rodajas finas, 1 tomate cortado en rodajas, 50 g de aceitunas negras, 100 ml de vinagreta.
Preparación
cocemos las judias, las escurrimos y las dejamos enfriar. mezclamos con cuidado las judias con el pepino, el tomate y las aceitunas. rociamos con la vinagreta. espolvoreamos con perejil picado. podeis añadirle unas anchoas, que colocareis por encima.