se prepara la ensalada con la lechuga, la col y los berros y se aliña normalmente, con la sal, aceite y vinagre. a continuacion en una cazuela de barro se frien los ajos picados con aceite. una vez esten dorados se echan las gulas y se hacen durante 2-3 minutos. una vez esten hechas se añaden encima de la ensalda.