500 gr. de endibias belgas, 3 manzanas medianas, 1 limon, 6 nueces, salsa vinagreta, finas hierbas frescas y picadas.
Preparación
se lavan las endibias y se cortan en tiras de unos 4 cm. de longitud. se pelan las manzanas, se cortan a dados y se riegan con el zumo de limon. se mezclan las dos preparaciones con la vinagreta. se decora con nueces y se sazona con las finas hierbas frescas.