250 gr couscous 2 tomates 20o gr mozarella hojas frescas de albahaca y menta nueces, pasas, datiles opcional 1/2 vaso de zumo de limon 1/2 vaso de aceite de oliva sal poner el couscous en una fuente y echarle agua hirviendo que lo cubra, tapar con un trapo 10 mn y echarle un chorro de aceite de oliva y remover para que no se apelmace cortar el tomate, mozarella, hojas de menta y albahaca y mezclar con el couscous, añadiendole el vaso con el zumo de limon, el aceite y la sal si se desea añadir pasas servir frio