una coliflor grande. media cebolla grande. un cuarto de taza de aceite de oliva. dos tomates grandes. cuatro patatas amarillas. dos limones. media cucharadita de pimiento molido. pimienta y sal al gusto.
Preparación
cortar la cebolla en rebanadas finas. luego de lavarlas ponlas a encurtir en limon, sal pimienta y un poquito de pimiento molido. aparte pon a sancochar en agua la coliflor y las patatas. cuando esten cocidas corta ambas en trozos y colocalos en una ensaladera. encima de esto pon la cebolla encurtida y los tomates en rebanadas. adereza con sal, pimienta y aceite mezclandola bien; queda lista para servir.