1 col pequeña, 2 manzanas, 2 zanahorias, 1 limon, 1 cucharada de perejil picado, aceite, sal. una cucharada de semillas de sesamo recien tostadas
Preparación
cortar la col a tiras. cortar las manzanas de media luna, y regarlas con limon para que no se oxiden. pelar y rallar las zanahorias y regarlas con zumo de limon. en una ensaladera, colocar las tiras de col, las zanahorias rallados y las manzanas. en un cuenco pequeño hacer la vinagreta para aliñar con 2 cucharadas de aceite, zumo de limon, perejil picado y sal. mezclarlo bien y poner encima de la ensalada. espolvorear con el sesamo recien tostado.