16 ud. cigala 1 ud. escarola 1 ud. lechuga hoja de roble 1 ud. chalota pequeña 1 diente ajo aceite de cebollino vinagre balsamico de modena
Preparación
cocer las cigalas, pelarlas y dejar la ultima parte de la cola. lavar y cortar la lechuga y la escarola. colocarlo en el plato y adrezar con el ajo y la chalota muy picadita, aceite y el balsamico. !! deliciosa!!