500gr chipirones 1 bolsa de guisantes 2 cebollas 2 zanahorias 1 lechuga 1 copita de vino blanco aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta
Preparación
limpiamos los chipirones y cortamos en aros. rehogamos la cebolla cortadas tambien en aros y rehogamos con el vino, añadimos los guisantes y lo dejamos cinco minutos, agregamos los chipirones sazonamos y cocinamos quince minutos. cortamos la lechuga,la zanahoria en juliana y mezclamos con los chipirones en una ensaladera. se aliña con el aceite, vinagre, sal y pimienta. se sirve templada.