200 g. de brotes de soja, 100 g. de pepino cortado en juliana, 100 g. de apio blanco cortado en juliana. para el aliño: 25 ml. de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de queso rallado, sal y pimienta.
Preparación
Hacer una vinagreta con los para el aliño. mezclar los demas . colocar en una fuente y verter la vinagreta por encima.