60 gr alubias rojas de soya aliño de miel y mostaza 1 cebolla roja 60 gr alubias blancas de soya 60 gr lentejas
Preparación
ponga a germinar 6 dias antes las legumbres. una vez germinadas, tienen que tener un largo de unos 4 cm. se lavan bien y se les quita el pellejo, asi las dejamos listas para usar. corte en rodajas la cebolla y mezcle con los brotes de las alubias y las lentejas. ponga en una fuente y añada el aliño. remueva la ensaladera hasta que los brotes esten bien empapados y sirva inmediatamente.