4 alcachofas zumo de 2 limones 150 gramos de espinacas 80 gramos de piñones aceite parmesano rallado aceitunas negras sin hueso prepara r las alcachofas y hervirlas con agua y el limon tapar y reservar mezclar los piñones con las alcachofas cortadas en trozos aderezar con 2 cucharadas de aceite, zumo de limon y pimienta molida sumar a esto las espinacas y condimentar con el queso y las aceitunas partidas