para el aliño: 1 tarrina de 150 gr. de queso philadelphia a las finas hierbas 100 ml. de aceite 30 ml. de zumo de limon 30 gr. de azucar 30 gr. de mostaza 1 yogur natural griego 1 yema de huevo eneldo sal pimienta para la ensalada: 1 escarola en juliana 100 gr. de salmon ahumado 100 gr. de trucha ahumada 100 gr. de bacalao ahumado 100 gr. de arenque ahumado
Preparación
se bate todos los ingredientes del aliño. se pone la escarola en una ensaladera y se riega con el aliño mezclando bien. repartir los ahumados y servir fria.