ajo aceite vinagre sal piñones un puñado pan de pasas uno por plato queso de cabrauna rueda por plato en un mortero,se mezcla el ajo,el vinagre,el aceite y un poco de sal,hasta conseguir una mezcla bastante homogenea.se corta una rebanada de pan , se le coloca una rueda de queso encima,y se mete al horno hasta que este un poco dorado.en el momento de servir fundamental servir emplatadoaliñar con la mezcla la lechuga,echar unos piñones y colocar el pan caliente con el queso servir siempre emplatado y aliñar en el ultimo momento