4 tazas de cebollas corte pluma 4 tazas de tomates pelados y cortados en rodajas finas 3 cucharadas de aceite de oliva 1/4 taza de cilantro fresco picado sal, pimienta y jugo de limón al gusto
Preparación
colocar las cebollas en una fuente y cubrir con agua fría. dejarlas 1 hora. escurrir. en un bol mezclar el tomate con la cebolla, sazonar con sal y pimienta al gusto. agregar el aceite de aliva y jugo de limón y revolver. espolvorear con cilantro y servir.