100 gr. de patatas, 30 gr. de mantequilla, 2 litros de caldo de carne o de pollo, 125cl. de leche.
Preparación
pelar y cortar las patatas. ponerlas ha cocer con el caldo. cuando esten tiernas, escurridas y pasadas por el pasa pure, añadir la mantequilla y la leche. mezclar bien.nota: se puede aromatizar con nuez moscada, pimienta o queso rallado.