1/2kg de patatas 5 o 6 lonchas de bacon o panceta en lonchas gorditas 1/2 vaso de leche queso rallado, del que tengas pimienta sal pelas las papas y las metes en la oya expres con dos dedos de agua 10 min pssspssspsss las sacas y las haces pure con lo que tengas a mano, pero no con batidora, añadiendo leche poco a poco hasta que este ni muy solido ni muy liquido. añades pimienta y sal. lo pasas a una rustidera para horno y colocas con gracia las lonchas de bacon o panceta cubriendo toda la superficie del pure. se mete en el horno a 180200c durante unos 15 min, en este tiempo la grasa del bacon, con todo su saborazo va escurriendo y se transmite al pure. ahora le añades queso rallado sin abusar por encima y gratinas 2 o 3 minutos. plato unico de fin de mes para casas de estudiantes, que esta de muerte.