cebolla 0,50 kg mantequilla 10 gr pimiento verde 0,20 kg mejillon 1, preparacion pure de mejillon pochar la cebolla y el pimiento verde por orden de dureza. añadir la salsa de tomate y los mejillones abiertos al vapor. triturar el conjunto, tamizar e ir añadiendo poco a poco la mantequilla en pomada hasta adquirir la consistencia deseada.