mantequilla 25 gr limon 0,15 kg manzana 1 kg preparacion pure de manzana se pelan las manzanas y se frotan con el limon con el fin de que no se oxiden ennegrezcan. se cortan en laminas finas y se añaden en un saute donde previamente se habra derretido la mantequilla. se tapa el recipiente y se deja hacer hasta que la manzana este completamente blanda. se tritura, tamiza y se pone a punto.