1 trozo de queso roqueford 2 kgrs. de calabaza 5 patatas medianas 1 pimiento verde aceite de oliva 4 vasos de agua perejil picado pan tostado pimienta
Preparación
pelar la calabaza, qitarlas semillas trocearla junto con las patatas, el pimiento verde, perejil, sal, pimienta y agua. cocer en la olla, durante 15 minutos. triturarlo todo, con la batidora y añadir queso y aceite. para adornarlo, colocar cuadradito de pan tostado.