Recetas Caseras

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• Ingredientes
  
  1 kg.
  de apio, pelado y cortados en trocitos
  8 tazas de agua
  2 cucharaditas de sal
  3 cucharadas de mantequilla
  1/8 de cucharadita de nuez moscada rallada
  1/4 de cucharadita de pimienta blanca molida
  1/4 taza de leche espesa en una olla con agua y sal, se cocina el apio a fuego alto hasta que ablande.
  se escurre y se pasa inmediatamente por el pasapure.
  se agrega la mantequilla, la nuez moscada, la pimienta blanca y la leche, y se revuelve vigorosamente con cuchara de madera.