10 puerros 1 zanahoria 2 esqueletos de pollo 400 gr. de leche evaporada 1/4 de barra de pan agua aceite virgen extra Hojiblanca sal perejil pon a cocer 2 puerros, la zanahoria, los esqueletos de pollo, unas ramas de perejil en la olla rapida con agua y una pizca de sal. en 5 minutos estara a punto limpia el resto de los puerros. picalos y rehogalos brevemente sin que se doren en una cazuela con un poco de aceite vierte la leche evaporada y el caldo y dejalo cocer durante 10 minutos. trituralo con la batidora y pasalo por el chino para obtener una crema fina y enfriala en el frigorifico corta el pan en tacos y frielos en una sarten con aceite. cuando esten dorados, colocalos sobre un plato forrado con papel de cocina para que escurran el aceite. sirve la crema en una sopera y los panes fritos al lado. si no tienes tiempo de enfriar la crema en el frigorifico, coge una cazuela amplia, pon dentro agua con hielos e introduce la cazuela en la que tienes la crema. revuelve con un cucharon hasta que se enfrie. todo lo que buscas para tu cocina aquí