1 tarrina de queso philadelphia 6-8 anchoas (al gusto) 100 grs de queso azul medio limon 1 nuez de mantequilla
Preparación
en un plato llano grande poner los quesos y las anchoas cortadas a trocitos. mezclar todo con un tenedor aplastando las anchoas para que se mezclen bien. añadir el zumo de medio limon estrujado (sin exprimir) y la nuez de mantequilla y seguir mezclando hasta que quede una crema homogenea y con la consistencia para untar. ideal como aperitivo en tostadas y biscotes, patatas asadas, tomates en ensalada, endivias, carne a la brasa...