para la crema verde 1/2 kg. de judias verdes 1/4 kg. de espinacas 1 patata grande agua sal para la crema blanca 300 gr. de alubia blanca 1 puerro picado 1 cebolla picada 2 dientes de ajo agua aceite sal en una cazuela con agua caliente pon a cocer las judias verdes limpias y cortadas con la patata troceada y las espinacas. sazona.cuece aparte las alubias previamente remojadas, el puerro, la cebolla y los ajos. sazona y añade un chorrito de aceite cuando las cremas esten a punto, trituralas por separa do y pasalas por el chino. pasa cada sopa a una jarra y viertelas a la vez en un plato sopero