1 litro de caldo de pollo, 400 gr. de remolacha, 2 zanahorias, 4 rabanos, nuez moscada, sal y pimienta.
Preparación
se lavan y pelan las remolachas, se cuecen hasta que esten tiernas, se lavan las zanahorias, se cortan en trozos y se cuecen en agua con, se pican finamente los rabanos. se baten la remolacha y la zanahoria se añaden los rabanos y el caldo de pollo y se pasa todo por una licuadora. se sazona con sal, pimienta y nuez moscada y se deja enfriar.