Recetas Caseras

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• Ingredientes
  
  2 cucharadas de mantequilla
  1 cebolla, pelada y finamente picada
  1 zanahoria pelada y finamente picada
  2 tiritas de tocino, picadas
  1 cucharada de harina de trigo
  2 tazas de caldo de pollo
  paprika o pimenton
  sal y pimienta negra recien molida
  un poco de ajo en polvo
  taza de queso rallado
  
  Preparación
  
  1. derrita la mantequilla en una cazuela y fria la cebolla, la zanahoria y el tocino hasta que esten blandos y comiencen a dorarse. ponga la harina y fria durante
  1 minuto. gradualmente, vierta el caldo y deje hervir.
  2. sazone bien con la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la paprika. tape y cueza a fuego bajo durante
  20 minutos o hasta que las verduras esten cocidas.
  3. removiendo, agregue la mayor parte del queso rallado hasta que se derrita. pruebe el condimento y recaliente a fuego bajo. sirva espolvoreada con el resto del queso rallado.
  notasi desea una crema mas ligera, bata o licue, antes de añadir el queso.