200 g de queso cabrales. 50 g de mantequilla. 2 dl de nata liquida. 18 lomos de anchoas. 12 rebanadas de pan. medio vaso de leche.
Preparación
ponemos las anchoas en la leche para desalarlas. deshacemos la mantequilla, añadimos el queso trabajando con la espatula o cuchara de madera y agregamos la nata liquida trabajando los hasta obtener una crema lisa y fluida. untamos la crema resultante sobre las rebanadas de pan ligeramente tostado y colocamos encima las anchoas desaladas.