500 grs. puerros aceite de oliva 200 ml. nata liquida sal 150 grs. ramos de berros 750 ml. caldo de verduras 1 cucharadita de harina de maiz pimienta negra
Preparación
lavamos los puerros y los berros. picamos los puerros muy finos y lo rehogamos todo en una sarten con un poco de aceite, hasta que el puerro se transparente. añadimos el caldo, damos un hervor y sazonamos. diluimos la harina de maiz en la nata y lo añadimos al caldo. damos otro hervor y lo pasamos por la batidora. se acompaña con castrones de pan especial frito. contenidos en fenilalanina 680 mgs. proteina 19,151 grs. calorias 1. 742,2 kcal.