1 pechuga de pollo, 1 zanahoria, 1 ajo porro, sal, 1 cucharadita de harina, 1 cucharadita de sal, 1 litro de agua.
Preparación
colocar en una olla el agua y el resto de los las verduras picadas en trozos y cocer a fuego lento, por 1 hora, durante este tiempo retirar la espuma que se forma de vez en cuando . colar el caldo sobre otra olla, picar muy fina la pechuga y echar en la sopera. en una sarten colocar el aceite y tostar la harina, echar unas cucharadas del caldo a la sarten, revolviendo para diluir la harina y a continuacion verte sobre el caldo, dar un hervor revolviendo, ponerlo en la sopera y servir muy caliente.