Recetas Caseras

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• Ingredientes
  
  1 kilo de melon
  1/4 de litro de nata liquida.
  1/2 litro de caldo de carne blanco
  una copa de vino de malaga
  sal y pimienta blanca
  una cucharada sopera de azucar
  100 gramos de paleta iberica o jamon serrano.
  limpiamos el melon de pipas y eliminamos su corteza
  en la batidora mezclamos la pulpa del melon con una copa de vino de malaga dulce, el azucar, la sal y la pimienta blanca
  a continuacion, añadimos el caldo de carne en frio, seguimos triturando, y por ultimo la nata liquida hace el plato mas cremoso
  ponemos a punto de sal, colamos para que nos quede una crema fina e introducimos en el frigorifico durante
  4 horas
  se sirve muy frio acompañado de unas tiritas de jamon fritas y crujientes