3 manzanas 1 manojo de puerros 1 bote de leche evaporada 3/4 litro de caldo de pollo 50 grs.de mantequilla sal pimienta
Preparación
cortar las manzanas y los puerros en trozos pequeños y rehogarlos en mantequilla. cuando empiecen a tomar color, añadir el caldo y cocerlo durante 15 minutos. pasarlo por la batidora hasta obtener una crema fina, agregar la leche evaporada, sazonarla con sal y pimienta y cocerla 5 minutos mas.