250 g de lentejas. 1 zanahoria. 1/2 cebolla. 1 diente de ajo. 1/2 litro de leche desnatada. 50 g de mantequilla o margarina. unos trozos de pan frito. sal y pimienta.
Preparación
ponemos las lentejas a remojo el dia anterior. cocemos las lentejas con la verdura. una vez cocidas las escurrimos, las pasamos por el pasapures y añadimos la leche. ponemos de nuevo a cocer a fuego lento, solamente unos minutos. sazonamos con sal y pimienta. agregamos la mantequilla para refinar la crema (si no queremos utilizar mantequilla, podemos añadir unas cucharadas de nata liquida) y los trozos de pan frito.